Shop

Vælg produkter

Sådan bestiller du / levering

Brug + og – for at vælge antal. Din bestilling opdateres løbende i højre side.

Highland Cattle Classic (10 kg's kasse uden suppeben)
1.450 kr.
Se mere
10 kg´s kasse kan indeholde (indholdet kan variere lidt): 3-4 kg kvalitets hakket oksekød, 1 tykkam/bov, 1 pakke osso buco/benløse fugle, 1 pakke flanksteak/gullasch, 1 roastbeef, ca. 2,5 kg steaks (entrecote, højrebskoteletter, tyndstegsbøffer, engelske bøffer). Værdi i løssalg ca. 1600 kr.
Highland Cattle Extended (20 kg's kasse uden suppeben)
2.800 kr.
Se mere
20 kg´s kasse kan indeholde (indholdet kan variere lidt): 8-9 kg kvalitets hakket oksekød, 1 tykkam/ bov, 1 pakke osso buco/ benløse fugle, 1 culotte eller 1 cuvette, 1 roastbeef, 1 flanksteak/bavette, ca. 4 kg steaks (entrecote, højrebskoteletter, engelske bøffer eller tyndstegsbøffer).
Highland Cattle Grill kasse (10 kg: 2,5 kg steaks, 2,5 kg frankfurter, 5 kg hakket oksekød)
1.550 kr.
5 kg hakket oksekød (8 – 12 % fedt) vakuum pakket á 500 gr
650 kr.
10 kg hakket oksekød (8 – 12 % fedt) vakuum pakket á 500 gr
1.300 kr.
20 kg hakket oksekød (8 – 12 % fedt) vakuum pakket á 500 gr
2.550 kr.
5 kg hakket oksekød (4 – 7 % fedt) vakuum pakket á 500 gr
750 kr.
10 kg hakket oksekød (4-7 % fedt) vakuumpakket á 500 gr
1.500 kr.
10 kg hakket oksekød carnivore special (20 % fedt + 15 % indmad) á 500 gr
1.350 kr.
Se mere
Indmad: hjerte 40 %, tunge 10 %, lever 50 %
10 kg hakket oksekød (20 % fedt) vakuumpakket á 500 gr
1.300 kr.
20 kg hakket oksekød (20 % fedt) vakuumpakket á 500 gr
2.550 kr.
10 kg hakket oksekød (50 % fedt) vakuum pakket á 500 gr
1.100 kr.
Mørbrad (vægt varierer fra 1,2 - 2,4 kg, prisen er pr. kg)
420 kr.
Culotte (vægt varierer fra 1,5 - 2,5 kg, prisen er pr. kg)
245 kr.
Cuvette
185 kr.
Ribeye, krogmodnet 5 uger (vægt for 2 stk varierer fra 0,5 - 0,8 kg, prisen er pr. kg)
370 kr.
Entrecote, krogmodnet 5 uger (vægt for 2 stk varierer fra 0,4-0,7 kg, prisen er pr. kg)
290 kr.
Tyndstegsbøffer, krogmodnet 5 uger (vægt for 2 stk varierer fra 0,4-0,7 kg, prisen er pr. kg)
280 kr.
Inderlår skåret til Gullash: vakuum pakket á 500 gram
90 kr.
Roastbeef (vægt varierer fra 0,8 - 1,2 kg, prisen er pr. kg)
170 kr.
Oksebryst/brisket (vægt varierer fra 2,5 - 4,0 kg, prisen er pr. kg)
155 kr.
Osso Buco (4 stk, vægt varierer fra 0,8-1,4 kg, prisen er pr. kg)
145 kr.
Gl. dags oksesteg af tykkam (vægt varierer fra 1,2 - 2,0 kg, prisen er pr. kg)
160 kr.
Se mere
Skåret af tykkam og snøret
Oksebov (vægt varierer fra 1,0 - 2,0 kg, prisen er pr. kg)
150 kr.
Benløse fugle af yderlår, ca. 8 stk
150 kr.
Nyretap (vægt varierer fra 0,7 - 1,5 kg, prisen er pr. kg)
200 kr.
Inside skirtsteak (ca. 500 gram)
190 kr.
Shortribs ca 10 cm (vægt ca 2 kg, prisen er pr. kg)
105 kr.
Tværreb (vægt ca 1 kg, prisen er pr. kg)
105 kr.
400 grams oksespegepølse med grønne peberkorn
75 kr.
Se mere
Oksekød af skotsk højland 83 %, afsværet rygspæk af fritgående Duroc 15 %, salt, nitritsalt, grønne peberkorn, dextrose, surhedsregulerende middel (E 575), krydderier (peber, koriander, chili, ingefær), hydrolyseret vegetabilsk protein (raps, majs), antioxidanter (E 300, E 330), rom, peberekstrakt. I kunsttarm.
280 grams oksespegepølse med chili
50 kr.
400 grams oksespegepølse med hvidløg
75 kr.
Se mere
Oksekød af skotsk højland 83 %, afsværet rygspæk af fritgående Duroc 15 %, hvidløg, salt, nitritsalt, dextrose, surhedsregulerende middel (E 575), krydderier (peber, koriander, chili, ingefær), hydrolyseret vegetabilsk protein (raps, majs), antioxidanter (E 300, E 330), rom, peberekstrakt. I kunsttarm.
400 grams oksespegepølse mild
75 kr.
Se mere
Oksekød af skotsk højland 83 %, afsværet rygspæk af fritgående Duroc 15 %, chili, salt, nitritsalt, dextrose, surhedsregulerende middel (E 575), krydderier (peber, koriander, chili, ingefær), hydrolyseret vegetabilsk protein (raps, majs), antioxidanter (E 300, E 330), rom, peberekstrakt. I kunsttarm.
4 stk frankfurtere Classic Highlander 100 gram/stk
55 kr.
Se mere
Oksekød af skotsk højland 50 %, svinekød af fritgående Duroc 25 %, vand, kartoffelstivelse, HVEDEMEL, VALLEPULVER, krydderier (peber, løg, muskat, paprika, kardemomme), salt, stabilisator (E451), antioxidanter (E316, E331, E300), konserveringsmidler (E262, E250) i naturtarm
4 stk frankfurtere Ramsløg Highlander á 100 gram/stk
55 kr.
Se mere
Oksekød af skotsk højland 50 %, svinekød af fritgående Duroc 25 %, vand, kartoffelstivelse, HVEDEMEL, VALLEPULVER, krydderier (peber, løg, muskat, paprika, kardemomme), ramsløg, salt, stabilisator (E451), antioxidanter (E316, E331, E300), konserveringsmidler (E262, E250) i naturtarm
4 stk frankfurtere Spicy Cheese Highlander á 100 gram/stk
55 kr.
Se mere
Oksekød af skotsk højland 50 %, svinekød 25 %, vand, mozzarella ost, kartoffelstivelse, HVEDEMEL, VALLEPULVER, krydderier (peber, løg, muskat, paprika, kardemomme), salt, stabilisator (E451), antioxidanter (E316, E331, E300), konserveringsmidler (E262, E250) picant aroma( salt,gærekstrakt,mononatriumglutaminat E621,løg,vegetabilsk olie/raps, krydderier, antiklumpningsmiddel E551) cayenne,krydderier
4 stk Kæmpe skotter á 150 gram/stk (frankfurter)
75 kr.
Se mere
Svinekød 50 %,Okse skotsk højland 25%, vand, HVEDEMEL, VALLEPULVER, krydderier (peber, løg, muskat, paprika, kardemomme), salt, stabilisator (E451), antioxidanter (E316, E331, E300), konserveringsmidler (E262, E250),løg,Nitritsalt,kartoffelstivelse,picant aroma(salt,gærekstrakt(bærestof:salt)mononatriumglutaminatE621,løg,vegetabilsk olie/raps,krydderier, antiklumpningsmiddelE551) knust sort peber,paprika,hvidløg,cayenne,nelliker,muskat,allehånde, timian,i naturtarm
Guldager grov wienerpølser glutenfri (pris pr. pakke m. 6 stk)
55 kr.
Se mere
Oksekød af skotsk højland 50 %, svinekødssnitter 35 %, vand, salt, kartoffelstivelse, dextrose, kartoffelpulver, krydderier (peber, løg, paprika, muskat, kardemomme),picant aroma(salt,gærekstrakt,mononatriumglutaminat E621,løg,olie,krydderier,antiklumpningsmiddel E551) stabilisatorer (E 451, E 407a), antioxidant (E 316), konserveringsmiddel (E 250). I naturtarm.
Guldager Oksemedister (500 gram, ej forkogt)
55 kr.
Se mere
Oksekød af skotsk højland, vand, rasp (HVEDEMEL, salt, gær), løg krydderier (hvid peber, allehånde, muskat), salt
Kæbekød (vægt varierer fra 0,5 - 1,0 kg, prisen er pr. kg)
150 kr.
Oksehale (vægt varierer fra 0,8 - 1,6 kg, prisen er pr. kg)
85 kr.
Oksehjerte (vægt ca. 1,5 - 2,5 kg)
90 kr.
Tunge
50 kr.
Lever (vægt varierer fra 0,8 - 1,2 kg)
45 kr.
Oksenyrer (2 stk)
40 kr.
Milt (1 stk)
30 kr.
Prærieøsters 1 sæt (tyre testikler)
100 kr.
Komave (vægt varierer fra 6 - 10 kg)
150 kr.
Oksefedt (vægt varierer fra 0,8 - 1,2 kg, prisen er pr. kg)
25 kr.
Flomme/talg (vægt varierer fra 0,8 - 1,2 kg, prisen er pr. kg)
25 kr.
Suppeben pr. pose (ca. 2,5 kg)
30 kr.
Kraftben pr. pose ( ca. 2,5 kg)
30 kr.
Flækkede marvben af rør ben (vægt varierer fra 0,5 - 0,8 kg, prisen er pr. kg)
50 kr.
Carnivore oksebacon (ca. 1 kg) - nitritfri
200 kr.
Se mere
Okseslag,salt
Carnivore svinebacon (ca. 1 kg) - nitritfri
170 kr.
Se mere
Svineslag + salt
Carnivore frankfurter (ca. 1 kg 7-8 stk, prisen er pr. kg)
120 kr.
Se mere
Oksekød af skotsk højland 35 % fedt, vand, salt, naturtarm
Carnivore spegepølse
50 kr.
Se mere
Oksekød af skotsk højland 83 %, afsværet rygspæk 15 %, salt, i kunsttarm.
4 stk carnivore griller á 100 gram/stk
50 kr.
Se mere
Frilandsgris, friland kæbesnitter, vand, salt
Honning fra egen bigård - 1 glas á 450 gram
55 kr.
Saltet og varmrøget oksebryst – perfekt til pålæg/tapas (ca. 0,5 kg - prisen er pr. kg)
350 kr.
Honning fra egen bigård - 2 glas á 450 gram
100 kr.
Guldager øl pølse (8 stk, ca. 175-200 gram)
40 kr.
Se mere
Oksekød af skotsk højland 80 %, rygspæk gris 18 %, nitrisalt, salt, dextrose, krydderier, 5 % smagsforstærker (E621), antioxidant (E 300, E301), krydderiekstrat i naturtarm.
Guldager frilandsgris (10 kg´s kasse uden ben)
900 kr.
Se mere
Kassen kan indeholde hakket grisekød, nakkesteg, nakkekoteletter, ribbenssteg, flæsk i skiver, skinkesteg, stinketern, mørbrad, schnitzler, skank, koteletter, kamsteg.
10 kg hakket grisekød fra frilandsgris i ½ kg´s
800 kr.
5 kg hakket grisekød fra frilandsgris i ½ kg´s
400 kr.
Kamsteg u/ben (vægt ca 2 - 2,5 kg, prisen er pr. kg
120 kr.
Ribbensteg (vægt ca 2 - 2,5 kg, prisen er pr. kg
100 kr.
4 stk Guldager kålpølser á 100 gram
50 kr.
Se mere
Frilandsgris, alm. salt, nitritsalt, peber, muskatnød, sukker
Guldager Medister af frilandsgris (500 gram, ej forkogt)
45 kr.
Se mere
Svinekød af frilandsgris, vand, rasp (HVEDEMEL, salt, gær), krydderier (hvid peber, allehånde, muskat), salt
4 stk Grill medister alm. á 120 gram/stk
50 kr.
Se mere
Svinekød,snitter,vand,salt,løg,kartoffelmel,aromat(salt,smagsforstærker mononatriumglutamat,MÆLKESUKKER,gærekstrat,løg 3,4%,solsikkeolie,palmefedt, antiklumpemiddel silisiumdioksid, krydderier (hvidløg,gurkemeje,nellike) Karl Johan svamp,laurbærblade.) peber,allehånde,muskat.
Brunchpølse (10 stk)
50 kr.
Se mere
Gris 50%,oksekød Skotsk højland 25 %, vand, salt, kartoffelstivelse, dextrose, kartoffelpulver, krydderier (peber, løg, paprika, muskat, kardemomme), stabilisatorer (E 451, E 407a), antioxidant (E 316), konserveringsmiddel (E 250).løg,paprika,picant aroma (salt,gærekstrakt(bærestof:salt) mononatriumglutaminat E621,nitritsalt,løg,vegetabilsk olie/raps, krydderier,antiklumpningsmiddel E551),cayenne,nelliker,muskat,allehånde, I naturtarm.
Guldager Leverpostej (ca. 450 gram, ej bagt)
30 kr.
Se mere
Griselever 40 %, flæsk 40 %, vand, kartoffelstivelse, krydderier (løg, peber), maltodextrin, salt, ærteprotein, kartoffelfibre, sukker
Guldager sylte af okse
40 kr.
Se mere
Okse tykkam, vand, eddike, gelatine,salt,sukker,kulør (Farvestof E150c, vand, salt ) løg,peber,muskat,nelliker,nitrit
Rullepølse af frilandsgris (ca. 3-400 gram - prisen er pr. kg
175 kr.
Se mere
Grisekød af frilandsgris, vand, gelatine, salt, krydderier (løg, peber, allehånde).
Highland Oksefond
20 kr.
Se mere
Okseben, vand, salt,kulør(86,5%farvestof E150c,10%vand, 3,5%salt)
Highland Beef Tallow (bæger 180 - 200 gram)
25 kr.
Se mere
Oksefedt
5 stk Highland Beef Tallow (bæger 180 - 200 gram)
100 kr.
Highland Woods Steak Sauce (glutenfri)
40 kr.
Se mere
Oksefond(okseben/vand),bacon (svinebryst,salt),løg, kartoffelstivelse,oksebouillon(salt,oksefedt,aromaer,tørret glukosesirup,oksekødsekstrat,løgpulver,sukker,krydderier),svampefond(rehydreret svampepulver,slat,vand,aromaer,svampekoncentra,sukker,glukosesirup,løgpulver,hvidløgspulver,citronsyre,stabilisator(xanthangummi),kulør(ammonieret karamel,vand,salt),salt,peberhvidløg,timian,rosmarin
Økologiske græs æg fra Rudholm (10 stk)
40 kr.
Okseblodpølse
30 kr.
Se mere
Okseblod,havregryn,svinespæk,æbler,tørrede tranebær,honning,kanel,salt
Gavekort til Guldager Highland Cattle
1.000 kr.
Se mere
Gavekortet kan bruges på vores hjemmeside eller i vores gårdbutik
Gavekort til Guldager Highland Cattle
500 kr.
Se mere
Gavekort kan bruges på vores hjemmeside eller i vores gårdbutik
Plakat (50 x 70 cm) af højlænder med teksten "Vi kan se vores dyr i øjnene"
60 kr.
Levering til privat adresse
80 kr.

Din bestilling

0 varer valgt
Du har endnu ikke valgt nogen produkter.
    I alt 0 kr.

    Leveringsoplysninger

    Sådan bestiller du / levering

    SÅDAN BESTILLER DU:
    Bestil i menuen nedenfor. Har du specifikke ønsker, kan du sagtens kontakte os på slagteriet mobil 20504007 (Dennis) eller angive det i feltet under bemærkninger. Du betaler først ved modtagelse.
    Efter vi har modtaget din bestilling, vil du modtage en SMS med forventet leveringstidspunkt.

    Man kan også møde op i vores lille butik på Tarp Byvej 6F, 6715 Esbjerg N, hvor vi har åben hver torsdag fra 10.00-17.00 og hver fredag fra 10.00-16.00, uden at have bestilt. Det som ikke er reserveret til kunder, som har bestilt, kan selvfølgelig købes på dagen.

    LEVERING/AFHENTNING:
    Vores kølebil kommer i hele landet. Af hensyn til miljøet samler vi ordrer sammen. Vi tilstræber (alt efter slagt og efterspørgsel) at levere 1 gang om ugen. Ellers vil du blive kontaktet.
    Vi leverer personligt, da vi ønsker, at vores kunder skal kende os, og vide hvem de handler med.

    Hvis du lægger for langt væk i forhold til vores rute, kan vi sende med kurer, så har du dine varer i en flamingo kasse dagen efter. Det koster 100 kr i forsendelse.
    Sørg for at skrive alle dine oplysninger korrekt og udfyld alle bokse. Vi kan også modtage bestillingen via telefon Peder 81717868.

    OM KØDET
    Kød fra skotsk højlandskvæg er kendetegnet ved en kraftig smag og en tæt struktur, som giver en naturlig mørhed. Kødets lave fedtindhold  sikrer desuden meget lille svind ved tilberedning.
    Kødet har et højt indhold af de sunde Omega3 fedtsyrer og et lavt kolesterol indhold på ca. 40 mg pr. 100 gr, hvor  gennemsnittet af andre kvægracer ligger på 66 mg. Smagen ligger et sted mellem vildt og alm. oksekød.
    Vores kød er krogmodnet i forskelligt. Forender modnes ca. 7-8 dage, mens pistoler (bagender) modnes ca. 5 uger. Kødet er vakuumpakket i portionsstørrelse (f.eks. fars á 500 gram).

    Bestilling af kød

    Det primære for Guldager Highland Cattle I/S er afgræsning/naturpleje, men det hænder vi slagter, hvilket giver noget 1. klasses kød, Du kan bestille kød her
    Gå til bestilling  

    Nyheder

    Udbringning af kød

    Udbringning af kød
    Se alle nyheder  

    Nyhedsbreve

    Guldager Highland Cattle News - Februar 2026
    Se tidligere nyhedsbreve  

    Tilmeld nyhedsbrev

    Tilmeld dig vores nyhedsbrev her

    E-mail adresse
    Guldager Highland Cattle I/S · E-mail adress: pedermcfarmer@hotmail.com
    Thomas Bruun · Tarp Hovedvej 66 v · 6715 Esbjerg N · tel.: +45 2873 4911 - Peder Burgaard Sørensen · Skovridervej 23 · 6715 Esbjerg N · tel.: +45 8171 7868